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主流那曲蟲草的氣味是：菌腥味與菌香味混合在一起，腥味比香味要略大一點，或者香味比腥味略大一點，聞起來感覺比較厚重、讓人回味，那曲蟲草以這樣的氣味具有代表性，可作為正宗那曲蟲草在氣味方面的判斷標準或者“合格線”。
判斷冬蟲夏草是不是過了保質期品冬蟲夏草的味道；正常的冬蟲夏草，生嚼起來味道類似吃生香菇或生黃豆，經溫開水泡過后，吃起來口感與味道類似吃在開水里涮過的蘑菇或金針菇，沒有發酸、發澀、發苦或其他奇怪的味道，如果生嚼或泡水后吃起來味道有異樣，就要好好檢查一下冬蟲夏草是否過期或有其他方面的問題。

判斷冬蟲夏草是不是過了保質期看冬蟲夏草的外表；過期的冬蟲夏草，表面會長出“毛”和菌斑，“毛”和菌斑多呈現白色、、綠色和黑色，外表長了“毛”和菌斑的冬蟲夏草，說明冬蟲夏草已經變質，不能食用。

判斷冬蟲夏草是不是過了保質期折斷冬蟲夏草看斷面；如果斷面是白色，說明冬蟲夏草沒過期，如果呈淺或比淺黃較深的其他顏色，說明冬蟲夏草已過期甚至變質，不僅沒有使用的**，甚至可能還對身體有害。

判斷冬蟲夏草是不是過了保質期聞冬蟲夏草的氣味；不同產地的冬蟲夏草，聞起來氣味是不一樣的，正常的氣味有：菌香味、腥香味、純腥味、腥臊味和腥腐味，如果聞起來有明顯霉味的話，說明冬蟲夏草已過期。
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